Mishka Bakery застава зад BESCO Hall of Fame със своите вкусни сладки изкушения и отношение към детайла.

Минало

Историята на Mishka Bakery започва през 2020 г. в Белгия, където Анна Кузнецова започва да приготвя торти и десерти като домашен сладкар. Интересът към тях я насърчава да направи следващата крачка и така през 2021 г. тя и съпругът ѝ Даниел Николов се преместват в София, където продължават да развиват идеята си. Така през март 2023 г. Mishka Bakery отваря врати като сладкарница.

Зад тази стъпка стоят не само професионалните умения на двамата, но и смелостта да превърнат личната си страст в бизнес. Анна има международен опит и образование в сферата на хотелиерството, предприемачеството и кулинарното изкуство, а Даниел е натрупал опит в ресторанти и хотелски вериги в Европа.

Тази комбинация от опит и въображение се превръща в основа за бранд, който търси собствен стил и не се страхува да експериментира. Доверието на клиентите постепенно дава на екипа увереността да мечтае по-мащабно и да развива Mishka Bakery отвъд първоначалната идея.

Настояще

Днес Mishka Bakery създава ръчно изработени торти и десерти за различни поводи, като поставя акцент върху качеството, персоналното отношение и детайлите. Брандът развива и собствена идентичност чрез своите Фаткарони - макарони в корейски стил, с които се отличава на българската сладкарска сцена.

За Mishka Bakery обаче отношенията с клиентите са много повече от поръчка и доставка. Зад всяка торта стои повода и емоцията на клиента. Именно затова доверието на хората е толкова важна част от историята на компанията.

„За нас никога не е било просто въпрос на торти и десерти. Зад всяка поръчка стои нечий рожден ден, първи празник, голяма любов, малка победа или просто желание да зарадваш любим човек.“ - Анна Кузнецова и Даниел Николов, създатели на Mishka Bakery.

Този подход се отразява и във вътрешната култура на компанията. Екипът вярва, че добрият резултат идва от хора, които влагат сърцето си в работата, не се страхуват да експериментират и се учат от грешките си. 

Наред с това Mishka Bakery се стреми и да създава работни места, да развива млади таланти и да показва, че един малък бизнес може да расте, без да губи индивидуалността и личното отношение, които го отличават.

Бъдеще

За Mishka Bakery бъдещето е свързано с развитието на бранда, без да се губи онова, което го прави разпознаваем - любовта към детайла, смелостта да опитва нови неща и желанието да създава преживявания, които остават в спомените на хората.

Компанията вярва, че малкият им бизнес може да бъде пример за това как се изгражда съвременен бранд със собствен почерк и високи стандарти. Според тях следата, която един бизнес оставя, не се измерва единствено с постигнатите резултати, но и с хората, които вдъхновява, и възможностите, които създава за другите.

„Ако сме успели да вдъхновим дори един човек да повярва в своята идея и да започне собствен бизнес, значи вече сме оставили следа.“ - Анна Кузнецова и Даниел Николов, създатели на Mishka Bakery.

За екипа бъдещето на Mishka Bakery зависи и от хората зад бранда - онези, които превръщат идеите в реалност и влагат отношение във всеки детайл. Защото, както самите те казват, най-важната съставка на Mishka никога не е била записана в рецептурник - това са хората зад нея.

Mishka Bakery не правят просто сладки неща, те правят нечии дни малко по-щастливи. Те са доказателство, че малкият бизнес може да бъде точно толкова пример за успех, колкото голямата корпорация и че зад всеки успешен бранд стоят не само добри идеи, но и хора, които влагат сърце в тях и превръщат малките моменти в големи спомени.